Breizh Café, Crêperie i Paris 6. arrondissement, Paris, Frankrig
Breizh Café er en crêperie i Paris, der serverer salte boghvedegalettes og søde crêpes lavet med ingredienser fra bretonske gårde. Menuen byder på håndlavede retter tilberedt dagligt med friske produkter fra lokale producenter.
Grundlæggeren Bertrand Larcher åbnede caféen efter at have boet i Japan, hvor han opdagede forbindelser mellem japanske og bretonske madlavningstraditioner. Denne oplevelse formede restaurantens tilgang og identitet fra starten.
Stedet kombinerer bretonske madtraditioner med japanske tilberedningsmetoder gennem sine forberedelsesteknikker og valg af førsteklasses ingredienser. Besøgende oplever et køkken, hvor fransk kulinarisk arv møder asiatiske påvirkninger i måden, retterne laves på.
Stedet er åbent hele dagen og aftenen og tilbyder en afslappet spiseoplevelse til forskellige måltider. Besøgende bør vide, at caféen bliver fyldt på visse tidspunkter, så fleksibilitet med timingen kan hjælpe med at undgå ventetid.
Stedet har en bemærkelsesværdig samling af mere end 60 bretonske cidervarianter og kuraterer specifikke parringer til hver galette og crêpe. Dette omfattende udvalg afspejler en forpligtelse til autentiske regionale produkter.
Fællesskabet af nysgerrige rejsende
AroundUs samler tusindvis af udvalgte steder, lokale tips og skjulte perler, som hver dag beriges af 90.754 bidragydere verden over.
