El Urogallo, Spansk restaurant i Majadahonda, Spanien
El Urogallo er en spansk restaurant i Majadahonda, Spanien, med en indretning, der omfatter en udendørs terrasse, et barområde, en hovedspisesal og private rum til grupper. Menuen dækker traditionelle kød- og fiskeretter sammen med tapas-lignende tallerkener beregnet til at dele.
Restauranten åbnede i 2018 efter en fuld renovering, der forvandlede bygningen til et moderne spisested. Ombygningen banede vejen for den regionale asturiske madlavningstilgang, der definerer menuen i dag.
El Urogallo trækker på asturiske hjemmelavede madlavningstraditioner, med opskrifter, der er gået i arv gennem lokale familier, og ingredienser hentet fra regionen. Når man sidder ved bordet, kan gæsterne bemærke, hvordan denne arv former måden, hver ret tilberedes og præsenteres på.
Restauranten ligger på Calle Salvador Dali 1 i Majadahonda og er åben fra middag til sen aften, med længere åbningstider i weekenderne. Det er en god idé at booke i forvejen, især for grupper eller weekendbesøg.
Navnet El Urogallo refererer til tjur, en skovfugl hjemmehørende i Asturiens skove og et symbol på regionen. Denne forbindelse til asturisk natur er et stille nik til, hvor madlavningstraditionerne på menuen kommer fra.
Fællesskabet af nysgerrige rejsende
AroundUs samler tusindvis af udvalgte steder, lokale tips og skjulte perler, som hver dag beriges af 90.769 bidragydere verden over.
