Der Hufnagel, Restaurant i Perlach, München, Tyskland
Der Hufnagel er en restaurant med mørk træpanel, antikke borde og strategisk placerede spejle, beliggende på Ottobrunner Street 135. En central bar forankrer rummet og skaber et samlingspunkt for gæster, der kommer ind i etablissementet.
Restauranten følger klassiske bayerske madlavningsteknikker under Executive Chef Wolfgang Hirnschall, som holder regionale gastronomiske traditioner i live gennem sæsonmenuer. Denne kontinuitet i køkkenet viser, hvordan stedet er forblevet forbundet med lokale spisevaner.
Restauranten blander argentinske oksekødsretter med bayerske klassikere som flæskesteg og oksesteg med løg. Denne blanding afspejler, hvordan kvarteret har omfavnet smage fra forskellige kulturer side om side med sine lokale madtraditioner.
Stedet har åbent til sent på aftenen eller natten de fleste dage, med forskellige åbningstider afhængigt af ugedagen. Der er adgang for kørestole overalt, så alle gæster kan bevæge sig komfortabelt i rummet.
Hver søndag tilbyder stedet en stor morgenmadsbuffet med mange regionale produkter og hjemmelavede specialiteter. Ingredienserne kommer fra lokale leverandører kendt for deres friskhed og kvalitet.
Fællesskabet af nysgerrige rejsende
AroundUs samler tusindvis af udvalgte steder, lokale tips og skjulte perler, som hver dag beriges af 90.914 bidragydere verden over.
