La Campagnola, Restaurant i Vignola, Italien
La Campagnola er en restaurant i Vignola, der serverer regionale specialiteter som håndlavet pasta, gnocco fritto og traditionelle kødretter. Ingredienserne kommer fra lokale producenter i Emilia-Romagna.
Restauranten bevarer tilberedningsmetoder fra Emilia-Romagna, hvor opskrifter som tortelli og tagliatelle er blevet overleveret gennem generationer. Disse traditioner udgør hjertet af det, der serveres.
Stedet legemliggør den lokale spisekultur, hvor gæsterne bevæger sig gennem retter trin for trin, fra små forretter til hjemmelavede afslutninger. Dette tempo former, hvordan besøgende oplever deres tid der.
Stedet er tilgængeligt for kørestole og accepterer kreditkort, så et besøg er nemt. I weekender kræver besøg forudbestilling for at sikre et bord.
Køkkenet laver borlenghi, en regional specialitet med tynd dej og fyld, som ikke findes andre steder end i Modena-området. Denne ret overrasker besøgende, der ikke er bekendt med området.
Fællesskabet af nysgerrige rejsende
AroundUs samler tusindvis af udvalgte steder, lokale tips og skjulte perler, som hver dag beriges af 91.106 bidragydere verden over.
