New Govinda Rao Military Main Branch, Restaurant i Majestic, Bangalore, Indien.

New Govinda Rao Military Main Branch er en restaurant i Majestic, der serverer traditionelle sydindiske retter i store portioner i en enkel spisesal. Køkkenet tilbereder risbaserede måltider, karryretter og lokale snacks hele dagen på Cottonpet Main Road.

Restauranten begyndte som et militært hotel, der betjente væbnede styrker og soldater i byen. Denne oprindelse formede dens tilgang til mættende portioner og ligetil mad, som fortsætter i dag.

Dette sted er, hvor sydindisk madkultur finder sted i hverdagen i Bangalore, med lokale der spiser sammen med rejsende og kolleger. Den afslappede ramme og måden, hvorpå folk samles her, viser, hvor centralt fælles måltider er for byens daglige rytme.

Dette sted bliver fyldt i frokosttimerne, så hvis du kommer uden for myldretiden, får du et mere afslappet måltid. Beliggenheden er let at finde på Cottonpet Main Road og byder alle velkommen.

Køkkenet tilbereder friske portioner af sydindiske specialiteter løbende i åbningstiden i stedet for at holde maden varm fra tidligere på dagen. Dette engagement i at lave mad fra bunden betyder, at gæster ofte oplever retter lavet blot få minutter før servering.