El Trébol, Pizzarestaurant i Villa Crespo, Buenos Aires, Argentina
El Trébol er en pizzarestaurant på grænsen mellem Villa Crespo og Almagro, med en traditionel stenovn og flere spiseområder fordelt over forskellige rum. Den lange disk og de forskellige rum afspejler, hvordan stedet er vokset for at rumme et voksende klientel gennem årtierne.
Stedet begyndte omkring 1900 som en lotterikiosk på et gadehjørne, dengang under forskellige gadenavne. I 1960'erne blev en stenovn tilføjet, og forretningen blev omdannet til en pizzeria, der officielt tog navnet El Trébol i 1969.
Navnet kommer fra symbolet med trekløver, hvilket afspejler stedets historiske rødder i lotterikultur og ideen om held. I dag samler det naboer og faste kunder, der mødes her som en del af deres daglige rutine.
Restauranten er åben dagligt fra tidlig morgen til sen aften og accepterer både kontanter og kort. Den har kørestolsadgang, udendørs siddepladser og rigelig plads, så du kan bevæge dig uden at føle dig stresset.
Den originale stenovn fra 1960'erne er stadig i drift i køkkenet i dag og former smagen af hver pizza gennem sin specifikke varme og ildmønstre. Faste kunder kommer her ikke kun for maden, men fordi de værdsætter den bagemetode, du ikke finder i nyere pizzerier.
Fællesskabet af nysgerrige rejsende
AroundUs samler tusindvis af udvalgte steder, lokale tips og skjulte perler, som hver dag beriges af 60,000 bidragydere verden over.
