Napoli, Italiensk restaurant i Bella Vista, Panama
Napoli er en italiensk restaurant i Bella Vista-kvarteret i Panama City, fordelt over to etager med borde dækket med hvide duge til spisning. En kulovn til pizza og et særligt pastaområde er begge synlige fra spisesalen.
Restauranten åbnede i 1980'erne, på et tidspunkt hvor italiensk madlavning sjældent fandtes i Panama City. Den er blevet på stedet lige siden og har holdt fast i de samme tilberedningsmetoder gennem flere årtier.
Menuen trækker på opskrifter fra forskellige dele af Italien, så retter fra Napoli står side om side med dem fra andre regioner. Det åbne køkken lader dig se kokkene arbejde, hvilket giver måltidet en direkte og engagerende kvalitet.
Restauranten er åben tirsdag til lørdag og også søndag med tidligere lukketid; parkering er tilgængelig på Calle I i nærheden. Da maden tilberedes efter traditionelle metoder, er det værd at afsætte god tid til måltidet.
Pastaen laves frisk hver dag med importeret italiensk mel, en detalje der giver den en anden tekstur end pasta lavet med lokale ingredienser. Teknikkerne i køkkenet blev overleveret af italienske kokke, der arbejdede der i tidligere år.
Fællesskabet af nysgerrige rejsende
AroundUs samler tusindvis af udvalgte steder, lokale tips og skjulte perler, som hver dag beriges af 60,000 bidragydere verden over.
