Valois, Cafeteria-restaurant i Hyde Park, Chicago, USA.
Valois er en cafeteria-restaurant, hvor kunderne går forbi flere serveringsstationer og vælger frisklavede måltider fra glasmontrer. Spisesalene er rummelige og indrettet til denne åbne selvbetjeningsform.
William Valois, en fransk-canadisk restauratør, åbnede dette sted i 1921 og flyttede det to gange, før det slog sig ned på sin nuværende placering på East 53rd Street. Denne mangeårige tilstedeværelse har gjort det til en anerkendt del af kvarteret.
Restauranten tiltrækker folk fra hele kvarteret uanset baggrund og skaber et fælles spisested, hvor lokale og besøgende spiser side om side. Denne åbne tilgang har formet, hvordan stedet fungerer som samlingspunkt i lokalsamfundet.
Selvbetjeningsopstillingen gør det nemt at finde rundt, da stationerne er arrangeret, så du kan se og vælge, hvad du vil, i dit eget tempo. Hvis du kommer tidligt på dagen, får du det bedste udvalg af tilgængelige retter.
Mottoet Se din mad afspejler, hvordan kunderne ser deres retter blive tilberedt lige foran dem, mens de bevæger sig gennem køen. Denne åbenhed i tilberedningen har været central for, hvordan stedet har fungeret siden begyndelsen.
Fællesskabet af nysgerrige rejsende
AroundUs samler tusindvis af udvalgte steder, lokale tips og skjulte perler, som hver dag beriges af 60,000 bidragydere verden over.
