Nasi Lemak Tanglin, Madbod i Kuala Lumpur, Malaysia
Nasi Lemak Tanglin er en madbod i Kuala Lumpur, der serverer ris kogt i kokosmælk sammen med flere tilbehør. Måltidet inkluderer stærk chilisauce, stegte ansjoser, ristede peanuts, et kogt æg og skivede agurker.
Etablissementet åbnede i midten af det 20. århundrede og blev en del af den lokale madscene. Ejerskabet gik gennem familiemedlemmer, som opretholdt driften gennem årtier.
Stedet afspejler, hvordan lokale spiser og samles i morgentimerne, med nasi lemak som omdrejningspunkt for den daglige morgenmadskultur i kvarteret. Besøgende bemærker, hvordan familier og arbejdere kigger forbi som en del af deres faste rutine.
Butikken ligger i et boligkvarter og er inden for gåafstand i området. Det er bedst at ankomme tidligt om morgenen, før forsyningerne slipper op, da køkkenet lukker før middag.
Den hjemmelavede chilisauce, der er centrum i hver ret, kræver omhyggelig og langvarig forberedelse hver dag. Denne dedikation til tilberedningsmetoden adskiller stedet fra hurtigere madsteder i nærheden.
Fællesskabet af nysgerrige rejsende
AroundUs samler tusindvis af udvalgte steder, lokale tips og skjulte perler, som hver dag beriges af 91.102 bidragydere verden over.
