Indo Chili, Asiatisk restaurant i det centrale Singapore

Indo Chili er en indonesisk restaurant i det centrale Singapore, der tilbyder traditionelle retter i uformelle omgivelser. Rummet er enkelt med træværk og rustikke møbler, og menuen består af retter tilberedt fra bunden med friske råvarer og ægte krydderier.

Restauranten blev grundlagt for at dele autentiske indonesiske smage og er blevet et af de få steder i Singapore, der bevarer ægte traditionelle smage. Med tiden har den opbygget en loyal skare og vundet flere priser, herunder Food Republic Hawker King Challenge.

Restaurantens navn afspejler foreningen af indonesisk arv og chiliens styrke, som kendetegner maden. Interiøret har javanesisk træværk og motiver, der skaber en fortrolig ramme, hvor gæsterne oplever traditionelle smage i en hverdagslig sammenhæng.

Restauranten ligger tæt på Great World MRT-station og er let tilgængelig med offentlig transport, med parkering i nærheden. Den bliver meget fyldt i spidsbelastningstider, så det anbefales at reservere et bord en dag i forvejen, og forvent længere ventetider, når folk spiser.

Restauranten tilbereder alle sine krydderipastaer fra bunden og undgår MSG, hvilket giver retterne en naturlig og autentisk smag. Mange faste kunder vender tilbage specielt for Rendang Sapi og Sate Ayam Madura, retter skabt gennem langsom tilberedning og omhyggelig forberedelse.