Ráscal, Restaurant i Santo Amaro, Brasilien
Ráscal er en restaurant, der kombinerer brasiliansk og italiensk køkken i Santo Amaro. Køkkenet tilbyder frisk pasta, salater, træfyrede pizzaer og traditionelle saucer, der laves dagligt i huset.
Restauranten blev grundlagt gennem partnerskabet mellem kok Nadia Pizzo, en madlavningsinstruktør opvokset i Ligurien, Italien, og Liane. Sammen udviklede de de signaturopskrifter, der definerer stedet i dag.
Restauranten lever på familiestil spisning, hvor gæsterne samles for at dele måltider og vælge retter direkte fra køkkenbordet, efterhånden som de tilberedes. Denne måde at spise på skaber en følelse af fest og forbindelse mellem gæsterne.
Restauranten ligger centralt i Santo Amaro og serverer aftensmad fra kl. 19 til kl. 22 hver dag. Den tilbyder også en Empório-serie af frosne måltider, som du kan tilberede derhjemme.
Køkkenet trækker på traditioner fra det liguriske landskab, med opskrifter der lægger vægt på friske krydderurter og lokalt dyrkede råvarer. Denne forbindelse til Italiens bjergregion er stadig tydelig i hver ret, der tilberedes her.
Fællesskabet af nysgerrige rejsende
AroundUs samler tusindvis af udvalgte steder, lokale tips og skjulte perler, som hver dag beriges af 60,000 bidragydere verden over.
