Murray's Fish and Jerk Hut, Restaurant i Clarendon, Jamaica
Murray's Fish and Jerk Hut er en restaurant i Clarendon, Jamaica, med fokus på grillet fisk og jerk-retter tilberedt på jamaicansk vis. Køkkenet henter ingredienser fra lokale gårde og fiskere i området.
Restauranten blev åbnet for at give folk i Clarendon et sted med traditionel jamaicansk mad og holde lokale tilberedningsmetoder i live. Med tiden blev det et fast stop for regionale retter i området.
Jerk-tilberedning over trækul er en gammel jamaicansk teknik, som besøgende kan se i aktion her. Krydderiblandingerne bygger på lokale ingredienser som allehånde og Scotch bonnet-peber, der giver maden dens genkendelige Clarendon-karakter.
Stedet er åbent hver dag og let at nå fra hovedvejene i Clarendon. Dem, der ønsker jerk-retter, bør komme tidligt på dagen, da de mest populære udskæringer hurtigt kan slippe op.
Ved siden af restauranten er der en isbod, der serverer Devon House-smage, et kendt jamaicansk mærke, der findes over hele øen. En lille souvenirbutik samme sted sælger lokalt håndværk til besøgende, der vil have noget med hjem.
Fællesskabet af nysgerrige rejsende
AroundUs samler tusindvis af udvalgte steder, lokale tips og skjulte perler, som hver dag beriges af 91.951 bidragydere verden over.
