Silo, Italiensk restaurant i Peres Park, Holon, Israel
Silo er en italiensk restaurant i Peres Park i Holon, bygget op omkring en brændeovn hentet fra Italien. Ovnen står midt i køkkenet og bruges hele dagen til at bage brød, kød og grøntsager.
Restauranten åbnede som en del af udviklingen af Peres Park og blev fra starten tænkt omkring italienske tilberedningsmetoder med middelhavsingredienser. Med tiden tog denne tilgang form som noget, det centrale israelske spisested ikke havde set før.
Menuen skifter i løbet af dagen for at matche hvert måltid fra morgenmad til sen aftensmad. Det følger italiensk skik med at parre mad med tidspunktet på dagen i stedet for at tilbyde en enkelt fast menu.
Restauranten er åben hver dag fra morgen til midnat, og der er parkering på området. Rummet er fuldt tilgængeligt, så gæster med ethvert mobilitetsbehov kan bevæge sig uden vanskeligheder.
Brændeovnen blev sendt hel fra Italien i stedet for at blive samlet på stedet, hvilket gjorde den til en usædvanlig genstand at transportere ind i landet. Dens vægt og størrelse krævede særlig håndtering under leveringen.
Fællesskabet af nysgerrige rejsende
AroundUs samler tusindvis af udvalgte steder, lokale tips og skjulte perler, som hver dag beriges af 60,000 bidragydere verden over.
