La Ancha, Restaurant i Zorrilla, Madrid, Spanien
La Ancha er en restaurant med flere spisesale, hvor mørkt træmøbler og hvide duge skaber en traditionel ramme. Rumene har spanske dekorative detaljer og føles etablerede og rolige.
Denne restaurant åbnede for mere end et århundrede siden og har været drevet af den samme familie i årtier. Tilberedningsmetoder og opskrifter er blevet overleveret gennem generationer af familiejerskab.
Navnet henviser til en gammel måde at servere fisk på, som engang var almindelig i Madrids madkultur. Du kan stadig se denne traditionelle tilgang afspejlet i, hvordan retter præsenteres for gæsterne.
Restauranten ligger tæt på Madrids centrum og kan nås til fods fra de fleste områder. Det er værd at ringe i forvejen for at reservere et bord, især i weekender, hvor der er travlt.
Menuen skifter dagligt baseret på, hvad der er friskt fra lokale markeder. Det betyder, at hvert besøg byder på forskellige retter, og køkkenet arbejder direkte sammen med nærliggende leverandører.
Fællesskabet af nysgerrige rejsende
AroundUs samler tusindvis af udvalgte steder, lokale tips og skjulte perler, som hver dag beriges af 60,000 bidragydere verden over.
