Naka, Japansk restaurant i Avignon, Frankrig
Naka er en japansk restaurant med stenvægge, træborde og lædersofaer, der skaber forskellige spisezoner. Rummet omfatter et traditionelt Ozashiki-område, hvor gæsterne sidder på gulvet på japansk vis.
Restauranten blev grundlagt under kok Katsuhiro Naka, hvis navn stadig er en del af dens identitet. Etablissementet har fortsat med at opretholde strenge kulinariske standarder, selv da ledelsen skiftede over tid.
Menuen byder på traditionelle japanske retter som sushi, sashimi, tempura og chirashi. Drikkevarer spænder fra ægte sake til japansk whisky, der komplementerer måltidsoplevelsen.
Terrassen åbner i sommermånederne på en rolig gågadeplads i byens centrum og tilbyder udendørs spisning. Der er et privat rum til gruppesammenkomster og arrangementer.
Restauranten bærer grundlæggerens navn, hvilket afspejler en japansk tradition for personlig forbindelse mellem kokken og etablissementet. Dette valg giver stedet en menneskelig historie, der rækker ud over blot maden.
Fællesskabet af nysgerrige rejsende
AroundUs samler tusindvis af udvalgte steder, lokale tips og skjulte perler, som hver dag beriges af 60,000 bidragydere verden over.
