New Delhi, Indisk restaurant i Annecy, Frankrig
New Delhi er en indisk restaurant i Annecy med fokus på nordindisk mad. Stedet tilbereder sine retter i en traditionel tandoor-ovn, en lerovn, der arbejder ved høje temperaturer og giver flere opskrifter en særlig tekstur og smag.
Restauranten åbnede i 2000 og bragte autentiske nordindiske madlavningsmetoder til Fins-kvarteret i Annecy. Dens grundlæggelse markerede introduktionen af denne kulinariske tradition til den del af byen.
Navnet refererer til Indiens hovedstad og symboliserer en forbindelse til nordindisk kulinarisk arv. Gæster oplever dagligt, hvordan traditionelle opskrifter og madlavningsteknikker vedligeholdes her, med en menu, der balancerer mellem kødbaserede og vegetariske retter.
Stedet tilbyder både spisning på stedet og takeaway, hvilket giver fleksibilitet til forskellige lejligheder. Når du planlægger dit besøg, er det godt at vide, at åbningstiderne kan variere på forskellige dage, så det er klogt at tjekke på forhånd, før du ankommer.
Tandoor-ovnen er hjertet i køkkenet og en sjælden installation i franske restauranter, da den kræver særlige håndværksfærdigheder. Få kokke i regionen har ekspertisen til at betjene denne ovn korrekt og mestre de tilknyttede madlavningsteknikker.
Fællesskabet af nysgerrige rejsende
AroundUs samler tusindvis af udvalgte steder, lokale tips og skjulte perler, som hver dag beriges af 60,000 bidragydere verden over.
