BluWater Bistro, Amerikansk restaurant i Leschi, Seattle, USA
BluWater Bistro er en amerikansk restaurant i Leschi-kvarteret i Seattle, beliggende på den østlige bred af Lake Washington. Spisesalen har møbler i mahogni og båse, og i de varmere måneder åbner en sæsonbestemt udendørs del mod vandet.
Restauranten åbnede første gang i 1997 nær Lake Union og flyttede derefter til sin nuværende placering ved Leschi-vandkanten i 2004 efter større reparationer af bygningen. Den er blevet på dette sted siden.
Menuen bygger på ingredienser fra Pacific Northwest, hvor Dungeness-krabbe optræder i flere retter sammen med velkendt amerikansk comfort food. Det afspejler, hvordan skaldyr er en naturlig del af hverdagens spisning i Seattle-området.
Restauranten ligger i et boligkvarter med parkering i nærheden, så det er nemt at komme dertil i bil. Den indendørs spisesal er åben hele året, mens den udendørs del kun er tilgængelig i de varmere måneder.
Restauranten tilbereder særlige helligdagmenuer med skiftende retter, såsom en Dungeness-krabbequiche serveret på mors dag og en traditionel kalkunmiddag til Thanksgiving. Nogle faste gæster planlægger deres besøg specifikt for at få disse sæsonbestemte tilbud.
Fællesskabet af nysgerrige rejsende
AroundUs samler tusindvis af udvalgte steder, lokale tips og skjulte perler, som hver dag beriges af 60,000 bidragydere verden over.
