Ottolenghi, Restaurant og delikatesseforretning i Islington, London.
Ottolenghi er en restaurant og delikatesseforretning i Islington-området, der serverer middelhavs- og mellemøstlige retter med sæsonråvarer og grøntsagsfokuserede tilberedninger. Stedet kombinerer en spisesal med en madbar, hvor friske salater, bagværk og tilberedte retter er udstillet til takeaway.
Etablissementet blev grundlagt af den israelsk-britiske kok Yotam Ottolenghi, der startede som ét sted. Udvidelsen til flere London-steder fulgte succesen med hans udgivne kogebøger.
Restauranten introducerede Londons spisende publikum til friske fortolkninger af mellemøstlig madlavning gennem opfindsomme ingredienskombinationer og teknikker. Den åbne udstillingsmetode lader besøgende se variationen af retter og vælge flere tilberedninger, der appellerer til deres smag.
Stedet byder både gæster, der spiser inde, og kunder, der tager mad med. Besøgende kan nemt vælge flere retter fra vinduet efter deres appetit og præferencer.
Stedet skiller sig ud med store vinduesudstillinger, der præsenterer tilberedt mad og bagværk på en måde, der inviterer til takeaway. Denne præsentationsstil gør køb af mad her til en visuel oplevelse, hvor kunder spontant vælger retter, de ser i udstillingen.
Fællesskabet af nysgerrige rejsende
AroundUs samler tusindvis af udvalgte steder, lokale tips og skjulte perler, som hver dag beriges af 60,000 bidragydere verden over.
