Tartatou, Pizzeria i Villeneuve-d'Ascq, Frankrig
Tartatou er en pizzeria i Villeneuve-d'Ascq, der serverer både pizzaer i italiensk stil og hjemmelavede salte tærter fra fransk tradition. Køkkenet tilbereder begge typer retter friske og skaber en menu, der trækker på to forskellige regionale køkkener.
Restauranten åbnede i Mouvaux i 1995 som en tærtefokuseret virksomhed, før den flyttede til Villeneuve-d'Ascq i 2002. Flytningen bragte pizza til menuen sammen med de originale salte tærter.
Stedet afspejler, hvordan nordfransk spisning har omfavnet middelhavsk madlavning og blander lokale ingredienser med italienske teknikker i daglige menuer. Du kan se denne fusion i, hvordan køkkenet behandler både salte tærter og pizzaer med samme omhu.
Restauranten har åbent mandag til lørdag med separate frokost- og aftensserveringer. Reservationer er velkomne og anbefales, især i travle timer.
Enhver pizza på menuen kan bestilles som en calzone, så gæsterne kan få de samme toppings i en foldet version. Denne fleksibilitet betyder, at hver person kan vælge mellem åben og lukket stil.
Fællesskabet af nysgerrige rejsende
AroundUs samler tusindvis af udvalgte steder, lokale tips og skjulte perler, som hver dag beriges af 60,000 bidragydere verden over.
