Agritur el Mas, Bjerggårdsrestaurant og overnatning i Moena, Italien
Agritur El Mas er en bjerggårdsrestaurant og overnatning i Moena, der driver et fungerende landbrug med Grey Alpine-kvæg. Ejendommen producerer frisk mejeriprodukter og grøntsager dagligt, som derefter bruges direkte i restaurantens køkken.
Virksomheden startede som en traditionel bjerggård og blev senere omdannet til et agroturismemål. Denne omdannelse bevarede de lokale landbrugspraksisser i Fassa Dolomites-regionen.
Restauranten forbinder ladinske kulinariske traditioner med bjergingredienser og serverer regionale specialiteter som Mountain Carbonara med røget ørred og Puzzone di Moena-ost. Gæster kan se køerne i deres båse, mens de spiser, og direkte se, hvor deres mad kommer fra.
Ejendommen har otte værelser med træmøbler, en gårdbutik på stedet og gratis cykler til at udforske Val di Fassa-området. Besøgende skal forvente enkle overnatningsforhold, da stedet bevarer karakteren af en fungerende gård.
Glasvægge i spisesalen giver direkte udsigt ind i kvægbåsene, så gæsterne kan observere de dyr, der leverer deres måltid. Denne gennemsigtighed skaber en usædvanlig forbindelse mellem dyr og ret på tallerkenen.
Fællesskabet af nysgerrige rejsende
AroundUs samler tusindvis af udvalgte steder, lokale tips og skjulte perler, som hver dag beriges af 90.823 bidragydere verden over.
