Le Bistrot de Lyon, Traditionel restaurant i 2. arrondissement, Lyon, Frankrig.
Le Bistrot de Lyon er en traditionel fransk restaurant i 2. arrondissement i Lyon, der tilbereder regionale retter med friske sæsonvarer fra lokale leverandører. Spisesalen har træmøbler og franske kunstværker på væggene.
Etabablissementet åbnede i 1974 under kokken Jean-Paul Lacombe, som tidligere drev en anden anerkendt restaurant i byen. Lacombe havde fået en Michelin-stjerne et år før åbningen af dette sted.
Køkkenet serverer autentiske lyonske specialiteter som hjemmelavet pâté en croûte, quenelles og coq au vin. Disse retter afspejler den lokale madkultur, hvor traditionelle tilberedninger af kød og regionale oste som Saint Marcellin har en central plads i spisetraditionerne.
Restauranten har en spisesal med træmøbler og byder gæster velkommen hele ugen. Det er tilrådeligt at tjekke de specifikke åbningstider på forhånd, da de kan variere afhængigt af ugedagen.
Dette etablissement var pioner inden for udendørs terrasse dining i Lyon og var med til at forme konceptet med kokdrevne bistroer i Frankrigs gastronomiske hovedstad. Denne tilgang viste andre restauratører, hvordan man leverer høj kvalitet uden formaliteterne fra stjernesteder.
Fællesskabet af nysgerrige rejsende
AroundUs samler tusindvis af udvalgte steder, lokale tips og skjulte perler, som hver dag beriges af 90.804 bidragydere verden over.
