Froggy's Tavern, Restaurant i Montreuil-sur-Mer, Frankrig
Froggy's Tavern er en moderne rotisserie-restaurant i en ombygget kornkælder med store fællesborde og en udendørs terrasse med udsigt over Place du General de Gaulle. Rummet forener den oprindelige lagerstruktur med moderne spisekomfort.
Restauranten blev skabt, da kok Alexandre Gauthier omdannede et tidligere kornlager til et spisested, der fik anerkendelse fra Gault & Millau i 2018. Denne omdannelse bevarede bygningens oprindelige karakter, mens den blev tilpasset moderne brug.
Menuen byder på regionale produkter som snegle fra Radinghem, kylling fra Licques og Camembert fra Normandiet, hvilket fremviser de lokale madtraditioner i Nordfrankrig.
Restauranten tilbyder både indendørs siddepladser i kælderen og udendørs spisning på terrassen i aftenserveringen. Det anbefales at reservere på forhånd, da fælles siddepladser hurtigt fyldes op på travle aftener.
Stedet specialiserer sig i rotisserie-retter som marinerede svineribben og havrude fyldt med citron og urter, tilberedt ved disken. Gæsterne kan se grilningen foregå, hvilket skaber et interaktivt element i måltidet.
Fællesskabet af nysgerrige rejsende
AroundUs samler tusindvis af udvalgte steder, lokale tips og skjulte perler, som hver dag beriges af 91.160 bidragydere verden over.
