Arno's Butcher & Eatery, Restaurant i Chong Nonsi Subdistrict, Bangkok, Thailand
Arno's Butcher & Eatery kombinerer en fungerende slagterbutik med et spiseområde, hvor kunderne kan se og vælge kødstykker direkte. Efter valget går gæsterne videre til restaurantafdelingen, hvor køkkenet tilbereder deres valg efter bestilling.
Stedet åbnede i 2015, da en fransk slagter bragte tørlagret oksekød og europæiske metoder til kødudskæring til Bangkok. Denne introduktion markerede et skift mod mere tilgængelige højkvalitetskødvalg i den lokale spisescene.
Restauranten kombinerer europæiske traditioner for udskæring af kød med, hvordan gæsterne personligt vælger og håndterer deres måltidsvalg, hvilket skaber et hands-on forhold til maden. Denne direkte involvering i valget af udskæringer forbinder gæsterne til tilberedningsprocessen på en måde, som typiske restauranter ikke gør.
Restauranten ligger i et boligkvarter og har åbent hele dagen med begrænsede siddepladser på grund af den kompakte slagterbutik. Det er vigtigt at booke i forvejen for at sikre, at du kan blive betjent på dit foretrukne tidspunkt.
Gæster kan købe råt kød fra slagterdisken og enten tilberede det derhjemme eller få restaurantens køkken til at tilberede det for dem. Denne fleksibilitet giver folk mulighed for at engagere sig i deres kødkilder på en måde, som de fleste restauranter aldrig tilbyder.
Fællesskabet af nysgerrige rejsende
AroundUs samler tusindvis af udvalgte steder, lokale tips og skjulte perler, som hver dag beriges af 91.088 bidragydere verden over.
