La Cascade, Restaurant i La Valla-en-Gier, Frankrig
La Cascade er en restaurant i denne franske by, der fokuserer på traditionel madlavning med sæsonens råvarer. Udvalget omfatter retter som kammuslinger og foie gras tilberedt med trøffel.
Restauranten blev grundlagt som mødested for folk, der værdsætter klassiske franske retter. Med tiden har den bevaret denne tradition, samtidig med at den har integreret moderne præsentationsstile i sin madlavning.
Restauranten repræsenterer klassisk fransk gastronomi, som gæster kan opleve ved hvert måltid. Køkkenet arbejder med opskrifter og tilberedningsmetoder, der er blevet bevaret i denne region i generationer.
Restauranten er åben onsdag til søndag med frokost og aftensmad på udvalgte dage. Gæster bør reservere i god tid for at sikre et bord.
Restauranten samarbejder tæt med lokale producenter og bringer regionale produkter direkte til tallerkenen. Denne forbindelse til områdets gårde betyder, at hvert måltid afspejler det omkringliggende landskab og sæsonerne.
Fællesskabet af nysgerrige rejsende
AroundUs samler tusindvis af udvalgte steder, lokale tips og skjulte perler, som hver dag beriges af 60,000 bidragydere verden over.
