ㅤㅤBarracuda, Fiskerestaurant i Grau i Platja, Spanien

Barracuda er en fiskerestaurant i Grau i Platja, et havneområde nær Valencia i Spanien, der serverer frisk fisk og skaldyr fra de omkringliggende kystfarvande. Menuen følger traditionel middelhavsk kystmadlavning og ændrer sig efter, hvad der kommer fra havet hver dag.

Grau i Platja fungerede i århundreder som Valencias vigtigste søudgang, og dets fiskersamfund var centralt for at brødføde byen. I løbet af det 20. århundrede begyndte små restauranter at åbne langs havnefronten for at servere fangsten direkte til lokale og besøgende.

Navnet Barracuda henviser til en stor rovfisk, der findes i varme kystfarvande, hvilket passer til restaurantens placering lige ved havnen i Grau i Platja. Lokale og besøgende har en tendens til at bestille hel grillet fisk eller risretter tilberedt med dagens fangst, hvilket giver måltider her en ligetil, kystnær følelse.

Restauranten ligger lige på havnefronten i Grau i Platja, let at få øje på, når man går langs dokken. Det er en god idé at booke i forvejen, især hvis du vil have en plads på den udendørs terrasse, der vender ud mod vandet.

Barracuda-fisken, som har givet restauranten sit navn, svømmer faktisk i farvandet ud for Valencias kyst og fanges lejlighedsvis af lokale fiskere. Nogle dage optræder den på dagens menu, hvilket giver navnet en direkte forbindelse til det, der ender på tallerkenen.