ASADERO LAS VEGAS, Grillrestaurant i Cumaral, Colombia
Asadero Las Vegas er en grillrestaurant i Cumaral, en lille by i Colombias Llanos-region, med fokus på kødretter tilberedt over bål. Menuen omfatter oksekødsudskæringer, kraftige supper og regionale tilbehør, som er almindelige i denne del af landet.
Cumaral ligger i hjertet af Colombias Llanos, en region knyttet til kvægavl i århundreder, hvor oksekød blev centrum for lokal madlavning. Restauranter som denne voksede ud af den tradition som naturlige samlingssteder for folk, der arbejdede på jorden og boede i nærheden.
I Llanos-regionen er grilning af kød over åben ild en dyb dagligdags tradition, og steder som dette er, hvor den vane udspiller sig mest naturligt. Frokost her er normalt dagens hovedmåltid, delt højlydt og varmt blandt familier og vennegrupper.
Restauranten ligger centralt i Cumaral og er let at nå til fods fra de fleste dele af byen. Det er en god idé at komme lidt tidligt ved frokosttid, da stedet hurtigt fyldes op med lokale.
To gange om måneden spiller levende musikere inde i restauranten, mens gæsterne spiser, hvilket gør et almindeligt måltid til noget mere festligt. Stedet serverer også hjemmelavet limonade, som stamgæster ofte bestiller sammen med grillet kød.
Fællesskabet af nysgerrige rejsende
AroundUs samler tusindvis af udvalgte steder, lokale tips og skjulte perler, som hver dag beriges af 91.121 bidragydere verden over.
