Moon Shell, Vegansk restaurant og café i Jeddah, Saudi-Arabien.
Moon Shell er en vegansk restaurant og café i Al Rawdah-distriktet, der serverer plantebaserede retter og smoothie bowls i en minimalistisk ramme. Interiøret er enkelt og kompakt med beskeden siddeplads til kunderne.
Stedet fremstod som en af Jeddas første dedikerede veganske restauranter, hvilket markerede et skift i, hvordan byen tilgår madvalg. Dette etablissement afspejlede ændrede spisevaner blandt lokale beboere.
Restauranten kombinerer mellemøstlige madlavningstraditioner med plantebaserede metoder og genfortolker kendte regionale smage gennem en vegansk linse. Besøgende oplever, hvordan lokale smage og ingredienser ændrer sig, når de tilberedes uden animalske produkter.
Restauranten har åbent dagligt fra kl. 16 til kl. 4, med udendørs siddepladser til gæsterne. Der er adgang for kørestole overalt på stedet for alle besøgende.
Restaurantens signaturdessert Molten Midnight kombinerer rå kakao med lokale dadler som en sundere version af chokoladelækkerier. Denne ret viser, hvordan traditionelle lokale ingredienser bliver en del af nye plantebaserede kreationer.
Fællesskabet af nysgerrige rejsende
AroundUs samler tusindvis af udvalgte steder, lokale tips og skjulte perler, som hver dag beriges af 60,000 bidragydere verden over.
