Hyde's Restaurant, Inc., Amerikansk restaurant i Hamilton, Ohio

Hyde's Restaurant, Inc. er en amerikansk restaurant i Hamilton, Ohio, der har været i drift siden 1946 og serverer hjemmelavet mad. Menuen byder på morgenmad, frokost og aftensmad, herunder stegt kylling, roastbeef, fiskeretter og hjemmelavede tærter, alt tilberedt efter bestilling.

Restauranten blev grundlagt i 1946 af brødrene Jim og Hub Hyde, som kom til Hamilton fra Kentucky efter Anden Verdenskrig og startede med en lille isbutik. Med tiden voksede forretningen og udvidede menuen, mens Mick Hyde drev restauranten i næsten 40 år og fortsatte traditionen med sine døtre Ashley og Amy.

Restauranten værdsættes af lokalsamfundet som et traditionelt samlingssted, hvor flere generationer af familier er kommet for at spise sammen. Dens enkle og imødekommende karakter afspejles i den personlige service og følelsen af at være en del af lokalhistorien.

Restauranten ligger på 130 South Erie Boulevard og er lukket om mandagen, men åbner tidligt tirsdag til fredag og i weekenderne til morgenmad. Gæster kan ringe på 513-892-1287 for at bestille takeaway eller spørge om menuen.

Restauranten begyndte som en lille isbutik i 1946 og udviklede sig organisk til et spisested med fuld service, hvor brødrene Jim og Hub gradvist udvidede deres oprindelige koncept. Denne gradvise forandring viser, hvordan forretningen voksede med lokalsamfundets behov i stedet for at starte med en komplet menu.