Fuentearcos, Middelhavsrestaurant i det østlige Madrid, Spanien
Fuentearcos er en middelhavsrestaurant i det østlige Madrid, der kombinerer indendørs spisesale med haveområder og skaber flere forskellige områder til forskellige måltidslejligheder. Etablissementet strækker sig over flere rum, hvilket gør det muligt at betjene både små grupper og større forsamlinger.
Restauranten voksede ud af en families kulinariske viden, hvor kokken lærte at lave mad af sin mor og slagteteknikker af sin far. Denne dobbelte arv formede et køkken, der kombinerer dygtig kødtilberedning med generel madlavningsekspertise.
Restauranten ærer spanske madlavningstraditioner ved at arbejde med sæsonprodukter og gennemprøvede regionale teknikker. Gæsterne oplever, hvordan køkkenet tilgår hver ret med metoder, der er blevet overleveret gennem familien.
Restauranten ligger i den østlige del af Madrid og er let at nå fra centrum. Besøgende bør være opmærksomme på, at åbningstiderne er forskellige på hverdage og i weekender.
Menuen ændrer sig med årstiderne, hvor weekender og helligdage byder på andre specialiteter end almindelige hverdage. Disse skift gør det muligt for køkkenet altid at arbejde med ingredienser, der er på deres bedste.
Fællesskabet af nysgerrige rejsende
AroundUs samler tusindvis af udvalgte steder, lokale tips og skjulte perler, som hver dag beriges af 60,000 bidragydere verden over.
