IL Catanese, Pizzeria i Valras-Plage, Frankrig
Il Catanese er en italiensk pizzeria i Valras-Plage, der laver håndlavede pizzaer med særligt udvalgte italienske meltyper og dej, der modner i flere dage. Beliggende nær kasinoet og byens centrum fokuserer stedet på pizza og italienske specialiteter.
Restauranten blev grundlagt i 2004 og har været drevet af Monard-familien siden åbningen. Gennem årene har den bevaret sine rødder i italienske madlavningstraditioner og forblevet en familievirksomhed.
Køkkenet trækker på sicilianske opskrifter og teknikker, hvor kokken bruger ingredienser fra forskellige italienske regioner. Denne tilgang bringer smagene og tilberedningsmetoderne fra Sicilien til spisebordet.
Stedet åbner kun i frokost- og aftensmadstimerne på udvalgte dage, med begrænsede åbningstider i løbet af ugen. Det er nyttigt at tjekke åbningstiderne på forhånd, især hvis du planlægger at besøge på en bestemt dag.
En konditor på restauranten skaber italienske desserter ved at kombinere traditionelle metoder med professionel konditoruddannelse. Denne blanding af klassisk håndværk og moderne teknikker gør desserterne her bemærkelsesværdige.
Fællesskabet af nysgerrige rejsende
AroundUs samler tusindvis af udvalgte steder, lokale tips og skjulte perler, som hver dag beriges af 60,000 bidragydere verden over.
