Flesh & Buns, Japansk restaurant i Covent Garden, London, Storbritannien.
Flesh & Buns ligger i et underjordisk spisested med åbent køkken, hvor kokke tilbereder traditionelle japanske retter og dampede boller. Stedet har direkte udsigt til madlavningen, og gæsterne vælger mellem en række friske ingredienser og toppings til deres måltider.
Restauranten åbnede først i Covent Garden, før den udvidede til en anden placering ved Oxford Circus inden for Copyright Development. Denne vækst afspejler en stigende efterspørgsel efter japansk izakaya-spisning i det centrale London.
Restauranten legemliggør izakaya-konceptet, en japansk spisestil, hvor gæsterne deler tallerkener og spiser sammen i uformelle omgivelser. Det åbne køkken giver besøgende mulighed for at se kokkene arbejde og skaber en følelse af forbindelse mellem køkkenet og spiseområdet.
Restauranten ligger under jorden med begrænset naturligt lys, så besøgende kan forvente en mere intim ramme med varmere belysning. Det åbne køkken kan være livligt, og bordene er placeret tæt sammen, hvilket afspejler konceptet med fælles spisning.
Gæsterne sammensætter deres egne måltider ved at fylde friske dampede boller med forskellige toppings som sprød andelår, svinebryst og blødkrabbe. Denne hands-on tilgang forvandler hvert besøg til en personlig spiseoplevelse.
Fællesskabet af nysgerrige rejsende
AroundUs samler tusindvis af udvalgte steder, lokale tips og skjulte perler, som hver dag beriges af 91.125 bidragydere verden over.
