Casa Cavia, Fine dining-restaurant i Palermo Chico, Buenos Aires, Argentina
Casa Cavia er en fine dining-restaurant indrettet i en herskabsvilla fra 1920'erne i kvarteret Palermo Chico i Buenos Aires. Bygningen har en have i den centrale gårdhave og flere spisesale fordelt over husets oprindelige værelser.
Herskabsvillen blev bygget i 1920'erne, hvor Palermo Chico var et foretrukket boligområde for Buenos Aires' overklasse. Den blev senere omdannet til en restaurant, mens husets oprindelige indretning, gulve og arkitektoniske detaljer blev bevaret.
Navnet "Casa Cavia" kommer fra gaden, hvor huset ligger, og bygningen føles stadig som nogens hjem snarere end et formelt spisested. Gæsterne bevæger sig gennem værelser med bogreoler og kunstværker, hvilket giver måltidet en hjemlig og personlig stemning, der adskiller det fra en almindelig restaurant.
Det anbefales kraftigt at booke et bord i forvejen, da siddepladserne er fordelt over flere rum, og ledigheden kan variere afhængigt af tidspunktet på dagen. Hvis du ønsker at sidde i gårdhaven, er det en god idé at nævne dette ved reservationen.
Rummet huser også en boghandel med et udvalg af titler om mad, kunst og argentinsk kultur, som gæsterne kan browse før eller efter måltidet. Denne blanding af bøger og spisning var en del af det oprindelige koncept, da grundlæggerne ønskede at skabe et sted, der går ud over blot at spise.
Fællesskabet af nysgerrige rejsende
AroundUs samler tusindvis af udvalgte steder, lokale tips og skjulte perler, som hver dag beriges af 60,000 bidragydere verden over.
