Endo Sushi, Japansk sushirestaurant i Fukushima-distriktet i Japan
Endo Sushi er en japansk restaurant i Fukushima-distriktet, der specialiserer sig i håndlavet sushi med individuelt udvalgte ingredienser. Rummet har træbeholdere fyldt med is, der holder fisk frisk ved hjælp af traditionelle metoder i stedet for moderne kølesystemer.
Chef Norihito Endo fik erfaring i Storbritannien, før han arbejdede under Takashi Saito, en anerkendt sushimester i Tokyo. Dette træningsgrundlag fortsætter med at forme tilgangen til sushitilberedning på restauranten i dag.
Hver fisketilberedning demonstrerer præcise knivteknikker, der afspejler generationers ekspertise i japanske kulinariske traditioner og metoder til fisketilberedning.
Dette sted åbner tidligt og har åbent gennem formiddagen og tidligt på eftermiddagen de fleste dage. Beliggenheden nær Central Market giver nem adgang og muliggør frisk ingrediensforsyning hele dagen.
Hvert måltid ledsages af omhyggeligt udvalgt te, der fremhæver de fine smage i forskellige fisketilberedninger. Denne traditionelle parringspraksis forbedrer gæsternes oplevelse af de subtile smage i hvert stykke.
Fællesskabet af nysgerrige rejsende
AroundUs samler tusindvis af udvalgte steder, lokale tips og skjulte perler, som hver dag beriges af 60,000 bidragydere verden over.
