Popolare, Italiensk restaurant i Réaumur-kvarteret i Paris, Frankrig
Popolare er en italiensk restaurant i Réaumur-kvarteret i Paris, der serverer traditionelle pizzaer med San Marzano-tomater og bøffelmozzarella. Ingredienserne ankommer tre gange om ugen fra udvalgte italienske leverandører for at sikre kvalitet og friskhed.
Restauranten blev lanceret som en del af Big Mamma-gruppen med en politik uden reservationer designet til at holde priserne tilgængelige. Denne tilgang kombinerede førsteklasses italienske ingredienser med overkommelighed for alle gæster.
Store fællesborde dominerer spisesalen, hvilket afspejler den traditionelle italienske trattoria-stil, hvor fremmede samles for at spise side om side. Denne opsætning opmuntrer til afslappet samtale mellem gæsterne og skaber en åben, social spiseoplevelse.
Restauranten har åbent dagligt med frokost og aftensmad indtil kl. 22:30, med længere åbningstider i weekenderne. Gæster må forvente ventetid i travle perioder, da reservationer ikke accepteres.
Forretningsmodellen med høj volumen gør det muligt at servere håndlavede pizzaer til lave priser uden at gå på kompromis med standarderne for italienske ingredienser. Denne balance mellem overkommelighed og råvarekvalitet er central for konceptet.
Fællesskabet af nysgerrige rejsende
AroundUs samler tusindvis af udvalgte steder, lokale tips og skjulte perler, som hver dag beriges af 60,000 bidragydere verden over.
