PUTIEN ION Orchard, Asiatisk restaurant i indkøbscenter, Orchard Road, Singapore

PUTIEN ION Orchard er en asiatisk restaurant på fjerde sal i indkøbscentret ION Orchard på Orchard Road i Singapore. Menuen fokuserer på retter fra Fujian-regionen i Kina med specialiteter inden for ris, nudler og skaldyr tilberedt med friske råvarer og let krydring.

Restauranten startede i en lille by i Fujian, Kina, hvor den begyndte i beskedne omgivelser med traditionelle tilberedningsmetoder. Med tiden er den vokset til en kendt kæde med afdelinger i flere lande, mens fokus på ærlig, hjemmelavet mad er bevaret.

Restauranten har navn efter et lille kystområde i Fujian, Kina, og deler smag og madlavningstraditioner fra denne region med sine gæster. De lokale værdsætter stedet for at servere retter, der minder dem om hjemmelavede måltider og familieopskrifter, der er gået i arv gennem generationer.

Stedet er let at finde inde i indkøbscentret og tæt på andre butikker og underholdningssteder med god adgang til offentlig transport, herunder busser og MRT-systemet. Restauranten tilbyder takeaway og levering, så det er nemt at nyde måltider derhjemme eller på arbejdet.

En ret, der fanger opmærksomheden, er guldkroaker, en lille fisk, der dampes i kun hundrede sekunder, hvilket gør den usædvanlig mør og glat. Selvom den indeholder små ben, der kræver forsigtighed under spisningen, er indsatsen værd for dens fine kød og særprægede smag.