Olave, Fiskerestaurant i Castelldefels, Spanien.
Olave er en fiskerestaurant ved vandet i Castelldefels, der serverer frisk fisk og skaldyr hentet dagligt fra lokale markeder nær Barcelona. Menuen følger middelhavske madlavningstraditioner og bruger regionale råvarer tilberedt i klassisk stil.
Restauranten åbnede i 1976 og drives nu af familien Grupo Chato i tredje generation. Gennem årtierne har den bevaret samme tilgang til tilberedning af skaldyr, som den startede med.
Olave serverer retter som muslinger, havsnegle og ris tilberedt efter regionale opskrifter, der afspejler spanske fiskeritraditioner. Skaldyr har altid haft en central plads i det lokale køkken, og det ses på hver tallerken.
Restauranten ligger ved vandet og er let at nå til fods eller i bil fra byens centrum. En reservation er en god idé, især for større grupper eller på travle dage.
Restauranten har private spiserum, hvor grupper kan spise sammen uden at blive forstyrret af andre borde. Menuen skifter hver uge for at følge, hvad der er i sæson i Middelhavet.
Fællesskabet af nysgerrige rejsende
AroundUs samler tusindvis af udvalgte steder, lokale tips og skjulte perler, som hver dag beriges af 60,000 bidragydere verden over.
