Super Lobster Restaurant, Skaldyrsrestaurant i Sungai Rengit, Malaysia
Super Lobster Restaurant er en skaldyrsrestaurant i Sungai Rengit, en lille kystby i Johor, Malaysia, med fokus på friske hummere fra lokale farvande og Australien. Menuen byder også på regionale fisk, og spiseområdet er åbent og afslappet i sin indretning.
Restauranten vakte opmærksomhed, efter at have ansat en tidligere kok fra et velkendt Singapore-hotel, som introducerede mere raffinerede tilberedningsmetoder i køkkenet. Disse metoder er blevet bevaret og fortsætter med at forme, hvordan maden tilberedes i dag.
Måden hummere tilberedes på her, trækker på malaysiske kystmadlavningstraditioner, hvor kraftige bouilloner og lokale krydderier er centrale i tilberedningen af skaldyr. Menuen afspejler, hvordan samfund langs Johor-kysten længe har betragtet frisk fangst som måltidets hovedbegivenhed.
Restauranten ligger i et kystområde, som bedst nås med privat bil, da offentlig transport i Sungai Rengit er begrænset. Hvis du ankommer tidligt på dagen, får du et bredere udvalg af hummere og kortere ventetider.
Gæster kan vælge en levende hummer direkte fra tanken, før den tilberedes, og også angive den ønskede størrelse. Dette valg påvirker både prisen og tilberedningstiden, hvilket gør bestillingsprocessen usædvanligt personlig.
Fællesskabet af nysgerrige rejsende
AroundUs samler tusindvis af udvalgte steder, lokale tips og skjulte perler, som hver dag beriges af 90.776 bidragydere verden over.
