Big Ed's BBQ & Bar, Barbecue-restaurant i Waukegan, USA
Big Ed's BBQ and Bar er en barbecue-restaurant i Waukegan, der serverer røget kød som ribs, brisket og pulled pork. Køkkenet serverer disse kød med klassiske tilbehør som coleslaw og mac and cheese.
Restauranten blev etableret som et barbecue-mål og har opretholdt traditionelle rygemetoder gennem hele sin drift. Disse teknikker er fortsat centrale i, hvordan køkkenet tilbereder sit kød.
Restauranten legemliggør amerikansk barbecue-tradition, hvor forskellige regionale tilberedningsstile er synlige i, hvordan kød tilberedes og serveres. Rygningen og langsom tilberedning former den daglige arbejde og rytme på stedet.
Restauranten ligger i Waukegan og er let tilgængelig fra centrum. Besøgende bør forvente ventetid, især i weekender og i spidsbelastningsperioder.
Restauranten tilbyder en all-you-can-eat ribs-mulighed, hvilket er mindre almindeligt end enkeltportioner på de fleste barbecue-steder. Hjemmelavede saucer blev udviklet til at komplementere de røgede smage og kødets tekstur.
Fællesskabet af nysgerrige rejsende
AroundUs samler tusindvis af udvalgte steder, lokale tips og skjulte perler, som hver dag beriges af 91.079 bidragydere verden over.
