Toni Ubin Satay, Restaurant i Lenteng Agung, Indonesien
Toni Ubin Satay er en restaurant i Lenteng Agung, der serverer grillede kødspyd med peanutsauce og riskager. Menuen byder på kyllinge- og gedevarianter tilberedt over trækul.
Restauranten stammer fra Cirebon, en kystby, hvor traditionelle opskrifter og madlavningsteknikker blev bragt til Jakarta. Denne arv fortsætter med at forme, hvordan maden tilberedes i dag.
Restauranten bruger regionale krydderiblandinger og marinader, der definerer smagen af det grillede kød. Trækulsgrillteknikken her følger traditionelle metoder med rødder i Cirebons kulinariske arv.
Stedet ligger på Jalan Jagakarsa nummer 33A og er let tilgængeligt til fods. Portionerne er rigelige, og priserne er rimelige, hvilket gør værdien for pengene attraktiv.
Restauranten ligger ved siden af omkring ti andre madboder i kvarteret og skaber et uformelt spiseområde med flere specialiteter. Denne ordning gør et besøg til en nem måde at smage forskellige lokale madtraditioner på ét sted.
Fællesskabet af nysgerrige rejsende
AroundUs samler tusindvis af udvalgte steder, lokale tips og skjulte perler, som hver dag beriges af 90.879 bidragydere verden over.
