Pasquale's Neighborhood Pizzeria, Italiensk pizzeria i centrum af Rochester, Minnesota.

Pasquale's Neighborhood Pizzeria er en italiensk restaurant i centrum af Rochester, der dagligt laver New York-style pizza med håndkastet dej fra fire grundlæggende ingredienser og traditionelle italienske opskrifter på sauce. Køkkenet tilbyder både enkelte stykker og hele pizzaer til at spise på stedet eller tage med.

Chef Pasquale Presa grundlagde denne pizzeria efter at have arbejdet i New York City og hentet inspiration fra sine rødder i Bari, Italien. Hans baggrund formede direkte, hvordan køkkenet fungerer, og de opskrifter, der bruges i dag.

Restauranten trækker på daglige leverancer af friske lokale ingredienser, samtidig med at den ærer traditionelle italienske tilberedningsmetoder, som ejeren lærte i sine år i New York og fra sin familiebaggrund. Denne tilgang former, hvordan køkkenet arbejder, og hvad kunderne oplever, når de besøger stedet.

Restauranten ligger på 130 5th Street SW og åbner tirsdag til søndag til frokost og aftensmad. Besøgende kan komme forbi for et hurtigt stykke eller blive længere for at nyde et helt måltid i deres eget tempo.

Restauranten omfatter en lille markedssektion, der fører importerede italienske produkter, herunder pasta lavet kun af hvede og vand. Denne enkle tilgang til ingredienser afspejler traditionelle italienske standarder og lader kunderne tage autentiske varer med hjem fra deres besøg.