Da Franco, pizzeria og restaurant i Leverano i Italien
Da Franco er en pizzeria og restaurant i Leverano beliggende i en tidligere tobaksfabrik på Santa Croce Square. Etablissementet strækker sig over to etager med rummelige spisesale velegnede til både små grupper og store begivenheder.
Franco Zecca og hans kone Viola startede dette sted efter at være vendt tilbage fra Tyskland ved hjælp af præmiepenge, som Franco vandt i Schweiz for en særlig kirsebærchokoladekreation. Dette økonomiske grundlag gjorde det muligt for dem at etablere en restaurant, hvis omdømme voksede med tiden.
Stedet opretholder apuliske madlavningstraditioner med hjemmelavet pasta, regionale vine og skaldyr fanget af lokale fiskere. Spisende oplever, hvordan folk i dette område har tilberedt mad i generationer ved hjælp af ingredienser fra nærliggende farvande.
Stedet åbner mandag til tirsdag og torsdag til søndag fra kl. 19:30 om aftenen. Det er klogt at reservere på forhånd, især i weekender, for at sikre et bord til din gruppe.
Restauranten opnåede anerkendelse, da Franco Zecca skabte en pizza på fire meter i diameter og satte en regional rekord. Denne bemærkelsesværdige præstation hjalp med at sprede stedets omdømme i hele området.
Fællesskabet af nysgerrige rejsende
AroundUs samler tusindvis af udvalgte steder, lokale tips og skjulte perler, som hver dag beriges af 60,000 bidragydere verden over.
