Bulle, Fine dining-restaurant på Place de Fourvière i Lyon, Frankrig
Bulle er en fine dining-restaurant beliggende på Place de Fourvière, der serverer fransk mad i en elegant spisesal med polerede trægulve og krystallys. Køkkenet fokuserer på sæsonretter tilberedt med ingredienser fra den omkringliggende region.
Bygningen, der nu huser denne restaurant, blev oprindeligt opført som et jesuiterseminarium i 1853 og ligger over fundamenter med gallo-romerske rester. Denne lagdelte historie er stadig tydelig i strukturen og den arkitektoniske udformning af rummet.
Chef Guy Lassausaie, anerkendt som Meilleur Ouvrier de France, leder det kulinariske team i at skabe raffinerede sæsonretter med regionale ingredienser.
Restauranten er åben dagligt og let tilgængelig fra pladsen foran basilikaen, med bekvemme ankomstmuligheder for gæster. Stedet imødekommer forskellige spisevaner med en række menuer tilgængelige i åbningstiden.
Gæster kommer ind gennem et barområde med en terrasse med udsigt over Lyon, før de når den primære spisesal. Denne indretning skaber en naturlig overgang, der allerede fanger byens udsigter ved ankomsten.
Fællesskabet af nysgerrige rejsende
AroundUs samler tusindvis af udvalgte steder, lokale tips og skjulte perler, som hver dag beriges af 60,000 bidragydere verden over.
