Isola del Sole Castro, Fiskerestaurant i Castro, Italien
Isola del Sole Castro er en fiskerestaurant i Castro, en lille kystby i Apulien i det sydlige Italien. Den serverer frisk fisk og skaldyr fra lokale farvande, herunder havtaske, blæksprutte og laks.
Castro er en gammel kystby beboet siden græsk og senere romersk tid, og fiskeritraditionerne i området går mange århundreder tilbage. Tilberedningsmetoderne i de enkle lokale restauranter følger stadig denne lange middelhavsmatlavningstradition.
Menuen afspejler køkkenet på Apuliens kyst med retter som blandet stegt blæksprutte, rejer og skaldyrssalat. Disse tilberedninger er en del af hverdagen langs denne kyststrækning og almindelige i enkle trattoriaer ved havet.
Restauranten ligger i centrum af Castro, som er nemt at gå rundt i, og der er offentlig parkering i nærheden. Som de fleste steder i området lukker den i middagstimerne, så det er værd at planlægge sit besøg efter de lokale spisetider.
Når gæsterne kommer ind i restauranten, vælger de deres retter ved at markere en trykt formular, hvilket er usædvanligt i området. Denne selvbestillingsmetode fremskynder processen og gør det lettere for besøgende, der ikke taler italiensk, at få præcis det, de ønsker.
Fællesskabet af nysgerrige rejsende
AroundUs samler tusindvis af udvalgte steder, lokale tips og skjulte perler, som hver dag beriges af 91.156 bidragydere verden over.
