Sufra, Restaurant i Jabal Amman, Amman, Jordan
Sufra er en restaurant i en villa fra det 20. århundrede på Rainbow Street med flere spiseområder. Områderne omfatter indendørs rum, en udendørs terrasse og en have med en springvand.
Restauranten åbnede i 2011 og bragte traditionel hjemmelavet mad ind i et restaurantformat. Dette sted markerede et skift i, hvordan jordanske madtraditioner blev præsenteret i en kommerciel spisesammenhæng.
Køkkenet fokuserer på autentiske beduinske specialiteter tilberedt med traditionelle tilberedningsmetoder. Besøgende kan observere, hvordan lokale kulinariske teknikker er en del af den daglige madlavning.
Restauranten har åbent på forskellige tidspunkter afhængigt af dag og måltidsservice. Besøgende bør være opmærksomme på, at menuudbud og tilgængelighed varierer afhængigt af tidspunktet på dagen.
En glasindrammet bagerisektion giver gæsterne mulighed for at se tilberedningen af frisk fladbrød. Chancen for at se den håndlavede proces fra dej til færdigt brød er en mindeværdig del af besøget.
Fællesskabet af nysgerrige rejsende
AroundUs samler tusindvis af udvalgte steder, lokale tips og skjulte perler, som hver dag beriges af 60,000 bidragydere verden over.
