Chico, Restaurant i São Paulo, Brasilien
Chico er en brasiliansk restaurant i São Paulo, der serverer regionale retter i omgivelser i nutidig stil. Spisesalen har træborde, blødt lys og store vinduer ud mod gaden, hvilket giver rummet en åben følelse.
Restauranten åbnede i 2015 og blev hurtigt et foretrukket sted i sit kvarter. Med tiden formede den sin menu omkring traditionelle opskrifter fra forskellige dele af Brasilien og tilpassede dem til et urbant køkken.
Menuen fokuserer på ingredienser fra forskellige dele af Brasilien og bringer regional madlavning ind i en bykontekst. Retter fra den nordøstlige del af landet optræder ofte, hvilket afspejler en madlavningstradition, der sjældent findes på restauranter i São Paulo.
Det er en god idé at booke i forvejen, især i weekenderne, da bordene hurtigt bliver optaget. Restauranten er let at nå til fods og ligger i en aktiv del af São Paulo.
Køkkenet arbejder med en tilgang uden affald og omdanner resterende ingredienser til syltede sager og hjemmelavede saucer. Disse serveres sammen med hovedretterne og kommer udelukkende fra det, køkkenet ellers ville lægge til side.
Fællesskabet af nysgerrige rejsende
AroundUs samler tusindvis af udvalgte steder, lokale tips og skjulte perler, som hver dag beriges af 60,000 bidragydere verden over.
