Rabdi Wala, Indisk dessertrestaurant i Borivali West, Mumbai, Indien
Rabdi Wala er en restaurant, der specialiserer sig i traditionelle mælkebaserede desserter med kardemomme og safran. Menuen spænder fra klassiske tilberedninger til moderne fortolkninger af disse populære indiske slik.
Restauranten følger traditionelle metoder til tilberedning af desserter baseret på gamle indiske teknikker med langsom kogning af mælk med aromatiske krydderier. Disse håndværksmetoder bevarer opskrifter, der er gået i arv gennem generationer.
Familier samles her for at dele traditionelt indisk slik under festivaler og særlige fejringer. Stedet fungerer som mødested for vigtige øjeblikke sammen.
Restauranten ligger tæt på busstoppesteder i Borivali West med priser, der er overkommelige for to personer på et beskedent budget. Gæster uden reservation er velkomne og kan finde siddepladser.
Restauranten laver flere variationer af rabdi dagligt med sæsonens frugter og regionale krydderiblandinger, der skifter gennem året. Hver version afspejler, hvilke ingredienser der er lokalt tilgængelige.
Fællesskabet af nysgerrige rejsende
AroundUs samler tusindvis af udvalgte steder, lokale tips og skjulte perler, som hver dag beriges af 60,000 bidragydere verden over.
