Vittorios, Restaurant og pizzeria i centrum af Puebla, Mexico
Vittorios er en restaurant og pizzeria i centrum af Puebla, Mexico, der serverer både regionale mexicanske retter og italiensk mad. Menuen omfatter traditionelle Poblano-specialiteter som mole poblano og chiles en nogada sammen med hjemmelavede pizzaer.
Restauranten åbnede i 1983 og er blevet i samme del af centrum af Puebla lige siden. Gennem årtierne har den bespist flere generationer af lokale og besøgende fra regionen.
Menuen bringer mexicansk og italiensk madlavning sammen på en måde, der føles naturlig snarere end tvungen. Retter som pizza med huitlacoche viser, hvordan lokale ingredienser kan finde deres plads i et italiensk format.
Restauranten ligger i centrum af Puebla og er let at nå til fods fra de fleste af de vigtigste steder i centrum. Et besøg midt på dagen eller i weekenden kan betyde en kort ventetid, da stedet har tendens til at blive fyldt i disse timer.
Pizzadejen og alt brød, der serveres på restauranten, laves frisk hver dag sammen med en hjemmelavet tomatsauce tilberedt efter en opskrift udviklet internt. De anvendte ingredienser kommer fra lokale leverandører i området omkring Puebla.
Fællesskabet af nysgerrige rejsende
AroundUs samler tusindvis af udvalgte steder, lokale tips og skjulte perler, som hver dag beriges af 60,000 bidragydere verden over.
