Bluegill, Fiskerestaurant i Spanish Fort, Alabama, USA
Bluegill er en fiskerestaurant i Spanish Fort, Alabama, beliggende ved vandet, hvor Causeway møder Mobile Bay. Køkkenet fokuserer på frisk fisk fra Den Mexicanske Golf, rejer og østers, serveret sammen med klassiske sydstatsretter i en spisesal med udsigt over vandet.
Restauranten åbnede i 1958 og har holdt sin plads langs Causeway lige siden. Gennem årtierne er den vokset til et fast rejsemål for frisk seafood i området uden store ændringer i sin kerneidentitet.
Bluegill ligger, hvor Causeway møder bugten, og tiltrækker både lokale og udefrakommende, der kommer for maden fra Golfkysten. Livemusik er en fast del af aftenen her, hvilket giver stedet en afslappet, fællesskabsfølelse, der rækker ud over blot at spise.
Restauranten er åben dagligt og betjener både frokost- og middagsgæster hele ugen. For større grupper kan det være værd at tjekke på forhånd, om der kan træffes aftaler for at sikre en smidig service.
Restauranten tilbereder østers ved hjælp af en åben ild-metode, som de fleste gæster husker længe efter måltidet. Denne teknik er ikke almindelig langs Golfkysten og giver østersene en let røget smag, der adskiller dem fra de sædvanlige tilberedninger.
Fællesskabet af nysgerrige rejsende
AroundUs samler tusindvis af udvalgte steder, lokale tips og skjulte perler, som hver dag beriges af 60,000 bidragydere verden over.
