Kao Chi Restaurant, Restaurant i Minzhao Village, Taiwan
Kao Chi Restaurant er en restaurant i flere etager i Minzhao Village, Taiwan, der serverer shanghainesisk og taiwansk mad. Den har et åbent køkken, hvor gæsterne kan se maden blive tilberedt fra deres pladser.
Restauranten startede som en lille street food-bod, før den med tiden voksede til et rigtigt spisested. Den havde været åben i otte år, før Din Tai Fung, nu en af verdens mest anerkendte dumplingrestauranter, første gang åbnede sine døre.
Kao Chi specialiserer sig i shanghainesisk madlavning, med Xiao Long Bao og Sheng Jian Bao som det store trækplaster. Gæsterne kan se kokkene folde hver dumpling i hånden, hvilket giver en klar fornemmelse af omhuen bag hver bestilling.
Det åbne køkken er synligt fra alle etager, selvom synsvinklen ændrer sig afhængigt af, hvor du sidder. At ankomme tidligt eller uden for spidsbelastningstider hjælper med at undgå længere ventetid, da stedet har tendens til at blive fyldt hurtigt.
Dumplings her sælges i sæt med ti, uanset om du bestiller Xiao Long Bao eller Sheng Jian Bao, hvilket afspejler, hvordan kvarterets spisesteder i denne del af Taiwan typisk serverer mad. Denne faste portionsstørrelse gør det nemt at dele retter ved bordet uden at skulle tænke over mængder.
Fællesskabet af nysgerrige rejsende
AroundUs samler tusindvis af udvalgte steder, lokale tips og skjulte perler, som hver dag beriges af 90.777 bidragydere verden over.
