La Criée, Fiskerestaurant i Bois-Guillaume, Frankrig
La Criée er en fiskerestaurant i Bois-Guillaume, der tilbereder fisk og skaldyr efter klassiske franske tilberedningsmetoder. Menuen ændrer sig baseret på, hvad der ankommer frisk hver dag, så hvad du finder afhænger af nylige leverancer og sæsonen.
Restauranten åbnede i 2014 og introducerede kystfokuseret madlavning til regionen. Siden da er den blevet et fast rejsemål for folk, der søger frisk fisk langt fra kysten.
Restauranten bringer kystfiskeritraditioner til en indlandsplacering gennem sin daglige menu og tilberedningsstil. Måden retterne præsenteres på viser, hvordan fiskerikulturen når ud over kysten.
Restauranten ligger nær Rouen og åbner til måltider i dagtimerne. Det er nyttigt at reservere på forhånd, især i frokosttiden og i weekender.
Restauranten arbejder direkte med fiskerihavne langs den franske kyst for at modtage friske fangster dagligt. Disse direkte forbindelser gør det muligt at tilbyde sjældne fiskearter, der ikke er tilgængelige overalt.
Fællesskabet af nysgerrige rejsende
AroundUs samler tusindvis af udvalgte steder, lokale tips og skjulte perler, som hver dag beriges af 60,000 bidragydere verden over.
